Description
Il Donà Blanc IGT 2021 della Tenuta Hartmann Donà in Alto Adige è una cuvée di grande carattere ottenuta da Pinot Bianco e Chardonnay. Le uve provengono da vigneti selezionati nei dintorni di Magrè e Cortaccia, nel sud dellAlto Adige, dove le giornate calde e le notti fresche creano condizioni ideali per vini bianchi strutturati e longevi. Lobiettivo di questo vino è unire leleganza del Pinot Bianco alla struttura e alla profondità dello Chardonnay. Dopo la vendemmia selettiva le uve vengono lavorate con grande attenzione. La fermentazione e laffinamento avvengono in gran parte in botti di legno, conferendo al vino maggiore complessità e struttura. Successivamente il Donà Blanc matura a lungo sulle fecce fini, sviluppando maggiore cremosità, equilibrio e potenziale di evoluzione. Questa vinificazione accurata dà origine a un vino bianco che unisce freschezza e profondità, esprimendo chiaramente lo stile della tenuta. Al naso il Donà Blanc presenta eleganti aromi di mela matura, pera e agrumi, accompagnati da note delicate di vaniglia, nocciola tostata e un accenno di miele. Al palato il vino appare strutturato ed elegante, con acidità fresca, texture cremosa e un finale minerale persistente, tipico dei grandi vini bianchi dellAlto Adige.
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