Description
Passito dolce aromatico dalla Sicilia, prodotto da Donnafugata, un Ben Ryé Passito di Pantelleria DOC, 14,5% vol. Annata 2022, formato 0,75 l. Un vino che nasce dall’incontro tra il sole e il vento di Pantelleria, un omaggio allo Zibibbo, vitigno autoctono dell’isola. Le uve vengono raccolte a mano e appassite al sole, un processo che concentra gli zuccheri e gli aromi. Molto intenso in cui spiccano le note legate all’uva passa: albicocca e scorze d’arancia candita; presenta anche delicati sentori di macchia mediterranea. Dorato con luminosi riflessi ambrati. Offre la sua proverbiale e straordinaria freschezza che bilancia la dolcezza. Al tipico gusto dello Zibibbo appassito, si aggiungono innumerevoli altre sensazioni fruttate, di erbe aromatiche e miele. La sua complessità è arricchita da note minerali e da una lunghissima persistenza.
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