Description
Bianco fermo Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore, 12,5% vol, prodotto da Edoardo Dottori. 100% Verdicchio, annata 2023, formato 0,75 l. Un vino che esprime l’anima delle Marche, prodotto con uve biologiche e nel rispetto delle antiche tradizioni. Coltiviamo le nostre meravigliose colline producendo uve biologiche. Seguiamo le antiche tradizioni, preservando l’ambiente e la biodiversità. Pressatura soffice delle uve, decantazione statica a freddo, fermentazione spontanea da lieviti indigeni. Fermenta e riposa per 6 mesi in acciaio sulle sue fecce fini. Poi matura in bottiglia per almeno 6 mesi.
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