Description
Caratteristiche del vino per El Gallinero Rosée de Valdemonjas 2022 di Valdemonjas Colore e aspetto
Seducente rosa salmone dalla limpidezza brillante: un rosé che rivela visivamente la sua origine dall’altitudine.
Naso
Puro e seducente Frutto della pesca domina il bouquet, sostenuto da una sorprendente tensione minerale. Questa dualità tra frutta succosa e precisione pietrosa rende la fragranza irresistibilmente complessa e invitante allo stesso tempo.
Palato
La vera classe di questo Tempranillo rosé si rivela qui: schietto e senza fronzoli, ma per nulla semplice. Il Struttura minerale Il vino ha una pienezza cremosa, mentre l’acidità vivace e i tannini eleganti forniscono struttura. Il finale è straordinariamente lungo e fresco: un rosé dal carattere serio che va ben oltre la leggerezza estiva.
Informazioni generali
Da viti di Tempranillo di 25 anni coltivate in modo biodinamico a 800 metri di altitudine nel “Miglio d’Oro” della Ribera del Duero. Pressatura diretta con un contatto minimo con le bucce e una vinificazione in vasca d’acciaio pura, ne preservano la purezza cristallina. Perfettamente equilibrato a 13,5% vol.
Abbinamenti Gastronomici
Brillante a Tartare di tonno con avocadoma anche a salmone alla griglia, Insalate di formaggio di capra o Paella Valenciana. La struttura minerale si armonizza meravigliosamente con Frutti di mare e carne bianca.
Caratteristiche speciali
Un rosé che dimostra che la Ribera del Duero è capace di qualcosa di più di potenti vini rossi. La combinazione tra coltivazione biodinamica, altitudine ottimale e vinificazione precisa crea un eccezionalmente elegante e complesso minerale Rosado – forse il migliore della sua origine.
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