El Sequ 2019

Description

Descrizione del vino El Sequé 2019 di El Sequé Colore & Aspetto Un luminoso rosso ciliegia con affascinanti riflessi violacei un vino che già nel bicchiere promette energia e profondità. Naso Il naso è una festa mediterranea: una cornucopia generosa di mirtilli, more e sambuco, sottolineata da una delicata, quasi cremosa nota lattica che ricorda caramelle ciliegia-panna. Sotto si stendono strati freschi, etererei di eucalipto, menta e liquirizia. Chiodo di garofano e pepe nero aggiungono accenti speziati. Generoso, invitante e di uneleganza sorprendente, che non ci si aspetterebbe necessariamente da un Monastrell dellAlicante. Palato Al palato lEl Sequé sviluppa una forza ondulatoria succoso, speziato e sorprendentemente fresco e preciso. I tannini sono delicati e setosi, lontani dalla rustica potenza che il Monastrell talvolta può mostrare. Il vino scorre con grande bevibilità, senza perdere sostanza o serietà. Un raro equilibrio tra pienezza e freschezza. Finale Lungo, speziato e caratterizzato da persistente frutta di bosco scura. Un vino che risuona con calore, ma senza pesantezza. Terroir & Provenienza La DO Alicante nel sud-est della Spagna è il regno del Monastrell un vitigno che ama il calore mediterraneo e può produrre vini di impressionante concentrazione. LEl Sequé dimostra che questa regione ha molto più da offrire della semplice opulenza. Vitigno & Vinificazione Dominato da Monastrell (Mourvèdre), completato da una componente di cuvée di Syrah. La combinazione conferisce al vino profondità strutturale e complessità aromatica. Laffinamento enfatizza freschezza e frutta, senza rinnegare lorigine mediterranea. Abbinamenti Consigliati Eccellente con spalla dagnello brasata con castagne e romanesco. Ma anche sorprendentemente forte con piatti vegetariani: gratinata di pomodori con melanzane, noci del Brasile e basilico o un elegante carpaccio di barbabietola con rucola, formaggio di capra e noci. Particolarità LEl Sequé 2019 è un vino che sfida le aspettative comuni. 14,5% di alcol, eppure non un peso massimo bensì un vivace, caratteristico rosso mediterraneo con vero valore di riconoscimento.