Description
Dalle dolci colline d
‘Abruzzo estese dagli Appennini al mare nasce il
Trebbiano d’abbruzzo, un vino che conserva intatte tutte le caratteristiche aromatiche e la
sapienza vinicola abruzzese tramandata da generazioni. La terra d’Abruzzo, che custodisce molti territori ed ambienti naturali estesi fino alla costa, è la madre di vini provenienti da
vitigni autoctoni e non, caratterizzati da una grande diversità che ha consentito di ottenere il
marchio Doc anche in altre regioni italiane. Per la sua
sapidità e le sue
note aromatiche, il
Trebbiano viene largamente utilizzato anche come “
taglio” in
uvaggi con altre
uve autoctone, ottenendo vini dall’elegante personalità e dal sapore
Trebbiano d’Abruzzo, deve il suo successo alla buona adattabilità a
microclimi diversi che lo vedono perciò in questi territori già a partire dal ‘1500; le colline a quasi
600 metri di altitudine rappresentano il posto ideale per le
uve Trebbiano e, unitamente ad altre caratteristiche come la qualità dei
terreni argillosi, hanno permesso la “denominazione di origine controllata” già dagli anni ’60 con una sempre piu
costante ascesa in termini di riconoscimento. I metodi utilizzati dalle varie aziende vinicole in
terra d’Abruzzo per la
fermentazione e l’
affinamento possono prevedere l’utilizzo di
botti d’acciaio oppure di
legno come avviene per l’azienda vinicola
Emidio Pepe: qui il
Trebbiano d’Abruzzo vede la sua
vinificazione secondo metodi tradizionali che rendono un
vino bianco biologico fermo dal giusto equilibrio di sapori, ottimo per accompagnare innumerevoli piatti sia a base di pesce che di carne.
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