Ewa Cuvee

Description

La EWA Cuvée 2025 di Elena Walch è unelegante cuvée di vino bianco dellAlto Adige, che unisce in perfetta armonia freschezza e profondità aromatica. Lannata è composta dal 60% di Gewürztraminer, 20% di Müller Thurgau e 20% di Chardonnay una combinazione particolarmente affascinante per la regione. Mentre il Gewürztraminer, coltivato da secoli soprattutto nellarea di Termeno, rappresenta uno dei vitigni simbolo dellAlto Adige ed è noto per la sua intensa aromaticità, il Müller Thurgau proveniente dalle zone più alte e fresche dona finezza, vivacità e tensione gustativa. Lo Chardonnay completa la cuvée con struttura ed eleganza. Le uve vengono vinificate separatamente e unite soltanto in primavera per creare la cuvée finale. I terreni calcarei ben drenati, insieme al clima mediterraneo-alpino caratterizzato da forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, conferiscono al vino nitidezza aromatica, frutto puro e uno stile preciso. Anche la vendemmia precoce e compatta del 2025 lascia presagire, secondo la cantina, una qualità particolarmente equilibrata. Nel calice il vino si presenta con un intenso giallo paglierino. Al naso si aprono eleganti note floreali di petali di rosa, accompagnate da fini sentori erbacei e da una fresca aromaticità invitante. Al palato la cuvée si mostra succosa, elegante e dinamica, con un perfetto equilibrio, una delicata speziatura e un finale persistente e sorprendentemente sfaccettato.