Description
Barolo Ravera è un grande vino rosso prodotto da Ferdinando Principiano a Monforte dAlba, nelle Langhe. Le uve Nebbiolo provengono da vigne di 80 anni, fermentazione spontanea con lieviti indigeni per circa un mese, poi affinamento di 2 anni in botte grande, prima di terminare poi in bottiglia. Il naso è un tripudio di sentori, con sorprendenti ricordi di tartufo e nocciola, allassaggio è nobile ed aggraziato. Un Barolo eccezionale ad un prezzo accessibile, da provare con larrosto di vitello tartufato
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