Description
Il
Ferghettina Franciacorta Riserva 33 Pas Dosè è un ottimo spumante dotato di marchio
DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), prodotto nella zona di
Andro, in provincia di Brescia. Nasce dalla coltivazione secondo sistema di allevamento
Guyot di vitigni completamente di tipo Chardonnay, piantati su suolo di composizione argillosa e calcarea. Questo genere di terreno conferisce allo spumante un retrogusto produttore è la cantina
Ferghettina, fondata da
Roberto Gatti attorno al
1990 e basata sulla sua passione per la viticoltura, maturata in giovane età e alimentata dall’esperienza. I primi vini Franciacorta vedono la luce nel
1992 e da quel momento l’azienda ha iniziato a crescere sempre di più, acquisendo terreni e spiccando nel mercato dei vini con prodotti di eccellente qualità.La vendemmia di questo vino avviene a
metà agosto. L’uva viene dapprima raccolta manualmente, selezionata con grandissima attenzione per permettere solo ai grappoli migliori di arrivare alla cantina, poi pigiata in modo delicato con una pressa. La sua particolarità risiede nel fatto che i mosti vengono divisi. Solo il mosto definito “fiore”, quello di migliore qualità, viene utilizzato per la produzione del seguito avviene la
fermentazione alcolica, in contenitori d’acciaio a
16°-18°, e l’imbottigliamento. All’interno delle bottiglie, questo Franciacorta viene lasciato riposare per ben
80 mesi sui
lieviti, per una maturazione perfetta. Solo in seguito è pronto per essere consumato.
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