Ferracane Aggiara 2020

Description

Aggiara 2020 è un vino orange prodotto da Fabio Ferracane a Marsala in Sicilia. Tutta la vinificazione e laffinamento passano per anfore di terracotta. Dapprima una fermentazione spontanea con lieviti indigeni per circa 3 settimane, poi dopo la pigiatura un ulteriore riposo di 12 mesi sulle proprie fecce fini. Il naso, come il sorso, ammaliano per sentori ossidativi e complessità. Ci piace perchè è un vino incredibile in cui il Catarratto è assolutamente esaltato. Solforosa totale 12 mg/l