Description

Camaleonte 2020 è un vino rosato che Fabio Ferracane produce a Marsala, in Sicilia, dal blend di tutte le sue uve aziendali, Merlot, Nero dAvola, Grillo e Catarratto. Queste vengono vinificate separatamente mediante fermentazione spontanea con lieviti autoctoni e macerazione di alcune ore. Poi vengono pigiate delicatamente e riassemblate in acciaio dove riposano insieme per circa 6 mesi. Il naso è dominato da sentori di ciliegia e mora selvatica, di mandorle ed erbe selvatiche, in bocca risulto fresco e sapido, morbido e grasso. Ci piace perchè non è mai uguale, ogni anno cambia. Abbinamento consigliatoaperitivo!!! Solforosa totale 17 mg/l