Description
Il Rosso di Montefalco Bicunsio è un vino rosso prodotto da Fongoli a Montelfaco, in Umbria. Vine ottenuto dal blend di uve Sangiovese, Sagrantino, Montepulciano in macerazione sulle bucce per 10 giorni con fermentazione spontanea da lieviti indigeni. Dopo la pressatura soffice il vino affina in botti di rovere per 2 anni ed imbottigliato per il riposo in vetro senza filtrazioni, chiarifiche o aggiunte di anidride solforosa. Frutti rossi in confettura, con sbuffi balsamici e minerali al naso, in bocca è elegante ed avvolgente. Di classe, da provare coi brasati
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