Description
Il Rosso di Montefalco Serpullo è un vino rosso prodotto da Fongoli a Montelfaco, in Umbria. Vine ottenuto dal blend di uve Sangiovese, Sagrantino, Montepulciano in macerazione sulle bucce per 15 giorni con fermentazione spontanea da lieviti indigeni. Dopo la pressatura soffice il vino affina in botti di rovere per 3 anni ed imbottigliato per il riposo in vetro senza filtrazioni, chiarifiche o aggiunte di anidride solforosa. Potente e voluminoso in bocca al naso ammalia per sentori di spezie scure e frutti rossi maturi. E impetuoso e perfetto con la selvaggina
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