Description
Rossofongoli è un vino rosso prodotto da Fongoli a Montefalco in Umbria. Viene ottenuto da uve Sangiovese e Montepulciano vinificate ed affinate in acciaio per 6 mesi. Fermentazione spontanea con lieviti autoctoni e macerazione di 10 giorni. Il vino riposa in vetro per alcuni mesi senza filtrazioni, chiarifiche ed aggiunte di solforosa. Al naso è vinoso con ricordi di sottobosco, in bocca fresco ed esuberante. Un vino rustico e diretto perfetto con i ragù
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