Description
Barolo DOCG, 15% vol, prodotto da Fontanafredda, un vino biologico dal Piemonte. 100% Nebbiolo, formato 0,75 l, annata 2020. Un Barolo che nasce dalla prestigiosa Vigna La Rosa, nel comune di Serralunga d’Alba, un cru storico che esprime al meglio l’eleganza e la complessità del Nebbiolo. La fermentazione è tradizionale, con una lunga macerazione sulle bucce. Affinamento in barriques di rovere di Allier per circa 12 mesi e termina in botti di Allier di 2 – 3 mila litri per un ulteriore anno. Il profumo è netto e intenso, con sentori tipicamente di vaniglia, spezie, rosa appassita e sottobosco. Colore rosso granato intenso, con riflessi mattone e, col tempo, appena appena d’arancio. Il sapore è caldo, morbido, pieno, vellutato e armonico, lungamente persistente.
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