Description
Rosso biologico fermo, Colli della Toscana Centrale IGT, 14% vol, prodotto da Fontodi, azienda storica del Chianti Classico. 100% Pinot Nero. Formato 0,75 l, annata 2020. Un Pinot Nero che nasce dalla passione e dalla cura per il territorio di Panzano, con una coltivazione biologica certificata. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione in tini troncoconici di Allier per 2 settimane con follature manuali. Affinamento in barriques di Troncais per 12 mesi. Il naso si distende su freschi sentori di susina e ribes rosso, erbe aromatiche, rosa, spezie d’Oriente e tabacco mentolato. Bocca di sostanza, carnosa e fresca al contempo, picchiettata da tannini ben pettinati e saporita sapidità. Durevole in termini di persistenza.
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