Description
Nel calice questo Franciacorta si mostra con un giallo paglierino brillante, accompagnato da una perlage fine e persistente che conferisce eleganza e dinamicità. Al naso si apre con un bouquet complesso: sentori di fieno bianco, crosta di pane (brioche), fiori delicati e una nota minerale ben definita. Al palato è strutturato e preciso, sorretto da una acidità vibrante e un gioco armonico tra lieviti, agrumi e frutta a nocciolo. Il finale risulta di lunga durata e minerale, con una sensazione fresca e invitante. La filosofia Dosaggio Zero (< 1 g/l) conferisce uno stile secco, nitido e contemporaneo perfetto come aperitivo o in abbinamento raffinato a crostacei e pesce leggero.
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