Description
Bianco fermo delle Terre Siciliane IGT, 12,5% vol, prodotto da Frank Cornelissen. Uvaggio 50% Carricante, 50% Grecanico Dorato. Formato 0,75 l, annata 2023. Un vino che nasce dalla passione di un produttore che ha creduto nell’Etna quando ancora non era una zona vitivinicola rinomata. Diraspatura e pigiatura leggera con pressatura soffice. Fermentazione con macerazione sulle bucce e solo lieviti indigeni per circa 3 giorni. Affinamento in vasche neutre di vetroresina da 1500 fino a 4500 litri per circa 16 mesi. Un bianco che esprime il carattere del territorio, con un’etichetta che ne racconta la storia.
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