Description
Rosso biologico fermo secco Terre Siciliane IGT, 15,5% vol, prodotto da Frank Cornelissen. 100% Nerello Mascalese, formato 0,75 l, annata 2021. Un vino che nasce dalla passione di Frank Cornelissen, pioniere dell’Etna, che ha scelto di seguire i ritmi della natura. Le vigne si trovano sulla vallata nord del vulcano attivo Etna, nella Sicilia Orientale. Diraspatura e pigiatura leggera delle uve. Fermentazione: partenza con un a pied-de-cuve di soli lieviti indigeni e contatto sulle bucce per circa 50 giorni. Al naso esprime tutta la potenza del terroir siciliano.
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