Description
Rosso fermo dell’Alto Adige DOC, 14% vol, prodotto da Franz Haas. 100% Pinot Nero, formato 0,75 l, annata 2022. Un Pinot Nero che nasce dalla passione di una famiglia che da sette generazioni produce vino, con la continua instancabile ricerca della perfezione. La vinificazione delle uve avviene in vasche aperte nelle quali il mosto in fermentazione entra in contatto con le bucce tramite frequenti rimontaggi e follature. A fine fermentazione il vino passa quindi dall’acciaio in barrique nelle quali avviene la fermentazione malolattica e successivamente la maturazione per un periodo di 12 mesi. Il suo bouquet seduce con aromi complessi e stratificati di frutta, come frutti di bosco maturi e ciliegie, note speziate di pepe e cuoio. Rosso rubino che varia da tenue a intenso a seconda dell’annata. In bocca il vino entusiasma per i suoi tannini avvolgenti, con eleganza e finezza, e per la sua struttura e corposità armoniosa che lo rendono molto longevo.
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