Description
Lo
spumante bianco
Franciacorta Brut 25 è un prodotto enologico a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG). Questo spumante
non millesimato è l’ultimo nascituro dell’azienda agricola dei
Fratelli Berlucchi, ubicata a Corte Franca nelle
colline moreniche della
Franciacorta.L’
uvaggio è composto da uve Chardonnay (80%) e da uve Pinot Bianco (20%) raccolte con un leggero anticipo e pressate continuativamente in unica frazione di nel totale rispetto dell’ambiente, senza l’impiego di sostante nocive, i
vitigni autoctoni che danno l’identità a questo spumante rappresentano la cultura di un territorio a vocazione di diversi riconoscimenti, tra cui quella degli esperti del wine business del Decanter World Wine Awards, il Franciacorta Brut 25, il cui numero del nome ricorda quello dei mesi che intercorrono tra la
vendemmia e la sua immissione nel mercato, è uno
spumante dall’appeal giovane, fresco e immediato prodotto da vitigni allevati in
terreni sciolti e
calcarei e favoriti da un microclima ottimale. Le uve raccolte rigorosamente a mano, prima di essere selezionate con cura vengono sistemate in piccole la
vendemmia, che si svolge nella seconda metà del mese di agosto, il
mosto ricavato dalle uve Chardonnay e Pinot Bianco viene fatto
fermentare a temperature controllate e indotte dentro tini di acciaio la fase di fermentazione ci sarà quella di
maturazione e di
affinamento su lieviti appositamente selezionati. Questa fase dura poco più di 25 mesi, trascorsi i quali il vino spumante viene messo in commercio.
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