Description
Mino Carbo è un vino rosso prodotto da Cantina Furlani a Povo Trento, in Trentino. Viene ottenuto da uve Marzemino che provengono da appezzamenti a 720 metri di altitudine, macerano una settimane sulle bucce con fermentazione spontanea da lieviti indigeni, ed affinamento di 6 mesi in acciaio. Imbottigliato senza aggiunta di anidride solforosa, filtrazioni e chiarifiche. Floreale e fruttato al naso, con ricordi pietrosi ed erbacei, in bocca e fine, fresco e sapido. Da provare su paste a base porcini.
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