Description
Spumante metodo charmat extra dry dal Veneto, prodotto da Gabe. Uvaggio 95% Glera, 5% Pinot Bianco. Formato 0,75 l. Un Prosecco che nasce dalle colline del Cartizze, con una visione moderna e dinamica del mondo del vino. Fermentazione primaria con decantazione statica del mosto e fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata (18-19°C). Sosta sulle fecce fini per almeno 3 mesi. Presa di spuma: rifermentazione in grandi recipienti per almeno 30-40 giorni. Perlage fine. Profumo fruttato, sorso equilibrato, rotondo e lievemente aromatico. Giallo paglierino nel bicchiere. Equilibrato e lievemente aromatico, dalla struttura rotonda, perfetto per un aperitivo o per accompagnare un pasto leggero.
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