Description
Barbaresco 2020 è un vino rosso prodotto da Gabriele Morra a Pocapaglia, nelle Langhe, seguendo i principi della viticoltura biodinamica. Viene ottenuto da uve Nebbiolo in purezza provenienti da vigne di 70 anni e vinificate tra acciaio e botte grande. Fermentazione spontanea a cappello sommerso con lieviti indigeni e macerazione di un mese in acciaio, segue affinamento di di circa 18 mesi in botte grande, infine bottiglia a riposa per alcuni mesi. Barbaresco 2020 ci racconta il proprio terroir in maniera commovente, è un vino avvolgente e complesso, teso ed elegante, con profumi che ricordano mirtilli e lamponi, in aggiunta a sentori balsamici e terrosi. Da provare assolutamente col capriolo
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