Description
Langhe Rosso Memorie è un vino rosso prodotto da Gabriele Morra a Pocapaglia, nelle Langhe, seguendo i principi della viticoltura biodinamica. Viene ottenuto da uve Nebbiolo da vigne giovani e Freisa del Bricco Montalbano. Vengono raccolte insieme ma la Freisa maturando prima del Nebbiolo arriva in cantina con un principio di appassimento. Queste fermentano spontaneamente con lieviti indigeni e macerano per alcuni giorni sulle bucce in cemento. Laffinamento è di 6 mesi sempre in cemento. Langhe Rosso Memorie è un vino importante per Gabriele forte del ricordo del vino che produceva il nonno, apprezzato da tutti. Lo si evince anche dalletichetta. E un vino tutto frutto e dinamismo, leggiadro ed elegante, con sentori di eucalipto e rabarbaro. Da provare con il pietanze calde della cucina giapponese
Reviews
There are no reviews yet.