Gavi DOCG Rovereto di Gavi

Description

Il Gavi DOCG Rovereto di Gavi 2024 della cantina Michele Chiarlo è un elegante vino bianco proveniente dal cuore della zona classica del Gavi in Piemonte. Le uve sono ottenute al 100% dal vitigno autoctono Cortese, da secoli legato a questo territorio e apprezzato per la sua freschezza acida, la frutta nitida e la fine mineralità. La menzione Rovereto identifica uno dei Cru storici del Gavi DOCG, le cui particolari caratteristiche pedoclimatiche suoli scuri e argillosi ricchi di ferro e unesposizione sud-est donano al vino profondità e raffinatezza. La qualità delle uve viene ulteriormente valorizzata da una raccolta selettiva manuale e da rese contenute, prima di una vinificazione attenta e delicata. Nel calice, il Rovereto di Gavi si presenta con un giallo paglierino brillante dai riflessi verdolini. Al naso esprime un bouquet intenso ed elegante con note di fiori bianchi, mela Golden, pompelmo ed erbe aromatiche come lerba cipollina, accompagnate da sfumature minerali discrete che richiamano lorigine del Cru. Al palato il vino risulta ben strutturato ma sempre giocato sulla freschezza: unacidità vivace dona slancio, mentre la frutta fine e la mineralità pulita regalano armonia e una persistenza piacevole. Lapproccio enologico di Michele Chiarlo unisce temperature di fermentazione controllate e alcuni mesi di affinamento sulle fecce fini in acciaio, preservando la tipica freschezza e lespressione aromatica del Cortese senza rinunciare a struttura e complessità.