Gewrztraminer Clos Windsbuhl Vendanges Tardives 2005

Description

Descrizione del vino Gewürztraminer Clos Windsbuhl Vendanges Tardives 2005 di Domaine Zind-Humbrecht Colore e aspetto Intenso, scintillante giallo oro una promessa visiva della dolcezza concentrata e della maturità che racchiude questo eccezionale vino da vendemmia tardiva. Naso Sorprendentemente fresco e stratificato per un vino dolce di questa categoria. Laromaticità oscilla tra le classiche note di Gewürztraminer di litchi, petali di rosa e chiodi di garofano e una chiarezza quasi riesling-like con pesca, mela e agrumi. Si aggiungono vaniglia, cardamomo e zenzero un caleidoscopio seducente di aromi. Palato Qui si rivela la vera grandezza di questo vino: la dolcezza opulenta è perfettamente bilanciata da unacidità vivace e dalla caratteristica mineralità del suolo calcareo. Complesso, sfaccettato e di notevole eleganza la muffa nobile conferisce al vino profondità, senza sovrastare la speziatura tipica del vitigno. Un vino dolce di rara armonia e precisione. Finale Lungo, giocoso e con una freschezza minerale che invita al prossimo sorso. La dolcezza si dissolve delicatamente, senza mai risultare pesante o invadente. Terroir e origine Il Clos Windsbuhl è uno dei cru più prestigiosi dellAlsazia con suoli calcarei che conferiscono al Gewürztraminer struttura e mineralità. Lottobre caldo del 2005, dopo un breve periodo umido a settembre, ha creato condizioni ideali per la Botrytis cinerea e una maturazione ottimale delle uve in questo vigneto a maturazione tardiva. Vitigno e vinificazione Gewürztraminer nella sua forma più nobile vinificato come Vendanges Tardives con 14,5% di alcol. La vendemmia tardiva beneficia dellinfluenza della muffa nobile, che apporta concentrazione e complessità, senza compromettere la purezza aromatica. Abbinamenti gastronomici Eccellente con foie gras e altre frattaglie, con dessert a base di frutta a nocciolo o noci caramellate. Anche da solo come piacere meditativo è unesperienza. Particolarità Un vino dolce già accessibile ora, ma che può maturare senza problemi per decenni. Lequilibrio tra opulenza e freschezza lo rende un esempio paradigmatico dellarte dei vini dolci alsaziani della casa Zind-Humbrecht.