Description

Il Gewürztraminer DOC 2024 di Castel Sallegg è un vino bianco aromatico ed elegante, che esprime in modo intensamente raffinato le caratteristiche tipiche del vitigno. Le uve provengono da suoli argillosi, ben ventilati e ricchi di humus, sovrastanti ghiaie calcaree nei dintorni di Caldaro. Dopo una macerazione a freddo e una pressatura delicata, il vino affina in serbatoi dacciaio inox a contatto con le fecce nobili. In calice si presenta di un giallo dorato chiaro, con un bouquet multilivello dalle note speziate e floreali, impreziosite da una dolcezza fruttata. Al palato spiccano freschezza, eleganza e ricchezza aromatica in perfetto equilibrio. Ideale come aperitivo o in abbinamento a crostacei, sushi, curry, pesce e carne alla griglia, nonché con dessert raffinati.