Description
Rosso fermo Barolo DOCG, 14,5% vol, prodotto da Giovanni Rosso a Serralunga d’Alba, in Piemonte. Un Barolo che incarna la storia e la passione di una famiglia che da oltre 100 anni coltiva i cru più prestigiosi di Serralunga d’Alba. Fermentazione in vasche di cemento. Affinamento in botti da 50 hl di rovere francese (dai 18 ai 36 mesi in funzione dell’annata e del vigneto di provenienza). Rosso rubino profondo. Definizione olfattiva nitida; note floreali, sentori di ciliegia sotto spirito, anice stellato, foglie secche, viola, mora di gelso. Massa fine ed elegante; sviluppo gustativo ineccepibile, con tannini ordinati e lungo finale.
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