Description
Barolo La Tartufaia, annata 2021, 14,5% vol, prodotto da Giulia Negri nella zona di La Morra, Piemonte. Formato 0,75 l. Un Barolo che nasce dalla passione di Giulia Negri, erede di una lunga tradizione familiare, e dalla sapienza del suo enologo. Le uve Nebbiolo provengono da vigneti situati a 500 metri di altitudine, con esposizione a ovest, su terreni tortoniani. Fermentazione spontanea in tini troncoconici di legno da 60hl, con una durata di macerazione di circa 40 giorni. Affinamento 24 mesi in Botti di rovere di Slavonia da 25hl. Ampio, dominato dal profilo balsamico e terragno. Sentori di violetta, china, rabarbaro, menta si sposano con le note scure di sottobosco, terra bagnata e cenere. L’ingresso è morbido, avvolgente, caldo. Sfuma mostrando una trama di grande freschezza e tannini vigorosi.
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