Description
Caratteristiche del vino Godello 2023 di Sangarida Colore e aspetto
Nel bicchiere è un oro verde brillante con riflessi argentati, tipico di un Godello giovane, vinificato con precisione e proveniente da vigneti più freschi.
Naso
Il sapore si rivela con sobria eleganza. Pera fresca, fiori bianchi e un accenno di citronella costituiscono la spina dorsale aromatica. Con un po’ di contatto con l’aria, si sviluppano sottili note di pietra bagnata e buccia di mela – un accenno alla struttura minerale che segue al palato.
Palato
Impressionante è il Equilibrio tra freschezza e consistenza. A differenza di molti suoi simili burrosi, questo Godello ha una struttura acida tesa e concentrata che si fonde perfettamente con una consistenza setosa e cremosa. La moderata gradazione alcolica di 12,5% ne sottolinea la bevibilità. A metà palato si sviluppa una sottile salinità che, insieme a note di mela verde, pesca bianca e finocchio, crea un notevole arco di tensione. Il finale è preciso, minerale e di media lunghezza.
Informazioni generali
Questo Godello monovitigno proveniente dall’emergente DO Bierzo rappresenta la rinascita di un vitigno quasi dimenticato. La maturazione per tre mesi sulle fecce fini in vasche d’acciaio inossidabile preserva la freschezza varietale e l’autentica espressione del terroir del clima atlantico-continentale del nord-ovest della Spagna.
Abbinamenti Gastronomici
La vivace struttura dell’acidità e la componente minerale fanno di questo vino l’accompagnamento ideale per Branzino alla griglia, Pulpo a la Gallega o Formaggio di capra. Anche per Risotto ai frutti di mare o Asparagi con olandese si dispiega tutto il suo potenziale.
Caratteristiche speciali
Questo Godello dimostra in modo impressionante perché il vitigno è diventato la stella bianca nascente della Spagna negli ultimi anni. Combina la finezza strutturale di un Albariño con la profondità testuale di un Pinot Bianco, pur rimanendo fedele al proprio carattere inconfondibile. Un eccellente rapporto qualità/prezzo per un vino che è sia un piacere immediato da bere che interessante dal punto di vista intellettuale.
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