Description
Bianco biologico fermo da Mercurey, Borgogna, 13% vol, 100% Chardonnay, prodotto da Gouffier. Annata 2022, formato 0,75 l. Un vino che nasce dalla passione per la Borgogna e dalla volontà di preservare la biodiversità dei terroir. Le uve vengono raccolte a mano, pressate direttamente e poi decantate a freddo dopo 24 ore. Il succo viene poi trasferito in botti per la fermentazione alcolica. Il vino viene poi fatto maturare per 10 mesi. Naso floreale di caprifoglio e bosso. Gli aromi percepiti al naso continuano al palato, dove domina l’albicocca secca, e lascia spazio a un finale salivoso.
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