Gran Reserva 2015

Description

Descrizione del vino per Gran Reserva 2015 di Remirez de Ganuza Colore & Aspetto Un luminoso rosso rubino nel bicchiere, con una profondità e una brillantezza impressionanti, che testimoniano la selezione accurata e laffinamento prolungato. Naso Un naso affascinantemente poliedrico, che colpisce immediatamente per la sua intensità. La frutta scura domina more mature e ciliegie nere sottesa da una marcata mineralità. Il programma di affinamento in barrique di 38 mesi è magistralmente integrato: spezie delicate, note vanigliata e un accenno di legno di cedro completano senza dominare. Notevole è la freschezza giovanile nonostante letà segno di grande potenziale di invecchiamento. Palato Qui si rivela la vera classe di questo Rioja: altamente elegante e con una texture vellutata, che accarezza il palato. La struttura è impressionante tannini nobili e maturi conferiscono grinta e spina dorsale, senza mai risultare rustici. Il vino è opulento senza pesantezza, complesso senza eccessi. Questo equilibrio paradossale tra forza e finezza, tra pienezza fruttata moderna e eleganza classica lo rende straordinario. Scorrevolezza perfetta con contemporanea profondità. Finale Molto lungo e vibrante, con note speziate e una sensazione vellutata in bocca che persiste per minuti. Lequilibrio tra gli aromi fruttati primari, le note secondarie di fermentazione e gli aromi terziari di affinamento è esemplare. Terroir & Provenienza Le uve provengono da diversi vigneti della Rioja Alavesa ai piedi della Sierra Cantabria. Le viti hanno unetà media di oltre 60 anni garanzia di concentrazione e complessità. I terreni calcarei della regione conferiscono al vino la sua caratteristica mineralità. Vitigno & Vinificazione Classica cuvée Rioja composta da 88% Tempranillo e 10% Graciano, completata da 2% di Viura bianca e Malvasía. 38 mesi di affinamento in barrique francesi nuove, imbottigliamento ad aprile 2019. Questo lungo affinamento conferisce al vino la sua straordinaria armonia. Abbinamenti Gastronomici Un vino per i grandi momenti: Perfetto con carré dagnello con crosta di erbe, brasato di manzo, Manchego invecchiato o ragù di cinghiale. Anche con petto danatra al sugo di Porto una scelta eccellente. Particolarità Remirez de Ganuza incarna con questo vino la riuscita sintesi tra la Rioja moderna e quella classica. Un Gran Reserva che dimostra come forza ed eleganza non devono essere opposti. Con ulteriore potenziale di invecchiamento di almeno 10-15 anni.