Description
La Grappa Nonino 41° è il distillato più antico e tradizionale del Nord Italia.
Si ottiene distillando la parte solida delluva. Grappa Nonino 41° è ottenuta con metodo artigianale da vinacce fresche e morbide di uve bianche e rosse, in alambicco discontinuo a vapore. Materia prima selezione di vinacce di uve bianche e di uve rosse, accuratamente diraspate. Viene Fermentata sottovuoto in tini in acciaio inossidabile a temperatura controllata, seguita immediatamente dalla distillazione per evitare fermentazioni secondarie dannose.
Distillazione: 100% distillazione artigianale discontinua in esclusivi alambicchi a vapore, frutto di innovazione e continue ricerche di Benito Nonino, che con leliminazione delle teste e delle code consente di selezionare la parte più pura della grappa: il cuore.
Le Distillerie Nonino distillano le vinacce immediatamente dopo la fermentazione, contemporaneamente alla vendemmia, per mantenere intatte le preziose caratteristiche organolettiche del vitigno di origine e ottenere così una grappa di qualità assoluta. Produzione Dipendente dal raccolto della vendemmia dannata.
Riposano da 6 mesi ad un anno in recipienti in acciaio inossidabile.
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