Description
Rosso fermo Toscana IGT, 14,5% vol, prodotto da Gualdo del Re. Uvaggio Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. Formato 0,75 l, annata 2020. Cabraia è un vino che nasce dalla passione per il territorio di Suvereto, in Toscana, e dalla volontà di creare un vino che esprima al meglio le potenzialità dei vitigni bordolesi. Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La fermentazione malolattica avviene in barriques. Affinamento in barriques nuove e di 2° passaggio per circa 15 mesi. Sapore di grande struttura ed eleganza. La trama tannica è fitta ed i tannini si presentano morbidi. Lunga la persistenza gustativa. Caratterizzato dal connubio di note fruttate e speziate, emergono infatti le sensazioni che ricordano la mora ed il mirtillo, la vaniglia ed il cacao. Rubino intenso con riflessi violacei.
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