Habla Nr 34 2021

Description

Descrizione del vino per Habla Nr 34 2021 di Habla Carattere LHabla Nr 34 incarna linterpretazione moderna del Tempranillo dellEstremadura una regione che a lungo è rimasta allombra delle zone viticole spagnole consolidate, ma che sta attirando sempre più attenzione con vini caratteristici e originali. La cantina Habla si è dedicata sin dalla sua fondazione al compito di sviluppare il potenziale inutilizzato di questa regione sottovalutata. Il vino si presenta con il 14% di alcol equilibrato e potente, senza cadere nelleccesso un segno di maturazione controllata e maestria artigianale. Terroir & Origine LEstremadura, situata nel sud-ovest della Spagna tra la Castiglia e il confine portoghese, offre condizioni continentali estreme con estati calde e secche e inverni rigidi. La regione deve il suo nome a questa durezza climatica. Le altitudini e i grandi escursioni termiche tra il giorno e la notte permettono, nonostante il caldo, una maturazione equilibrata con freschezza conservata. I terreni aridi costringono le viti a sviluppare radici profonde e uve concentrate condizioni ideali per vini rossi densi ed espressivi. Vitigno & Vinificazione Il Tempranillo, il vitigno di punta della Spagna, mostra nellEstremadura un volto diverso rispetto a quello della Rioja o della Ribera del Duero. Qui il vitigno sviluppa più corpo e concentrazione, mantenendo però il suo equilibrio caratteristico. Habla lavora con metodi enologici moderni che enfatizzano lintensità fruttata e leleganza strutturale del vitigno. La vendemmia 2021 ha beneficiato di condizioni favorevoli che hanno prodotto vini freschi e vivaci con buon potenziale di invecchiamento. Abbinamenti Consigliati Un vino per la cucina iberica sostanziosa: Ideale con agnello alla griglia, Cochinillo (maialino da latte), stufati robusti o Manchego stagionato. Anche con piatti di selvaggina o manzo rossolato è unottima scelta. La struttura del vino si abbina bene a preparazioni piccanti con paprika e aglio così come alla dolcezza di cipolle in umido o verdure radice caramellate.