Description
Informazioni sul vino
Una lepre adorna l’etichetta di questa cantina speciale, un omaggio ai ricordi d’infanzia di Carolin e Oliver. Compagna costante delle loro avventure all’aria aperta, la lepre divenne simbolo di fertilità e gioia di vivere. Nel corso degli anni, il suo habitat è cambiato notevolmente a causa delle pesanti coltivazioni agricole. Tuttavia, la coltivazione ecologica dei vigneti ha riportato la lepre al suo posto tradizionale: un portafortuna che accompagna la cantina.
Colore
L’aspetto di questo vino è radioso, con un elegante colore albicocca che si spezza in leggeri riflessi rosati dorati.
Naso
Il naso è incantato da un bouquet di sapori. Di piccoli frutti rossi e ciliegie, conditi da una nota di rabarbaro. Erbe di campo si mescolano alla nota speziata del pepe, completata da note di vaniglia e legno di cedro. Un vino che risveglia i sensi al naso e stuzzica l’appetito al primo sorso.
Palato
Con il primo sorso del Rosé “Hase” 2022 di Gillot, sulla lingua si dispiega un sapore impressionante. Emerge un flusso gripposo, sapido e succoso, in cui il frutto si combina armoniosamente con un pizzico di piccantezza. Questo vino offre un piacere di bere semplice e di alto livello ed è un ottimo accompagnamento per qualsiasi pasto.
Raccomandazioni alimentari alternative
Come aperitivo, questo rosé si sposa perfettamente con pretzel salati e patatine dolci. Servite un’insalata fresca con lamponi e salmone. Come piatto principale, consiglio il filetto di maiale con insalata di peperoni verdi e ravanelli. Un’armonia perfetta per gli intenditori!
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