Description
Il I Cipressi Nizza DOCG 2023 di Michele Chiarlo è un vino rosso espressivo proveniente dal cuore del Piemonte, che riflette con precisione lo stile tipico della Barbera nella prestigiosa zona del Nizza. Le uve provengono da vigneti situati tra Calamandrana e Mombercelli, tra i 230 e i 280 metri di altitudine, su suoli sabbiosi con presenza di calcare e argilla. La fermentazione avviene in acciaio con una macerazione di circa 1012 giorni, seguita da un affinamento di almeno 12 mesi in grandi botti di legno e ulteriore maturazione in bottiglia. La Barbera è uno dei vitigni autoctoni più importanti del Piemonte e nella denominazione Nizza DOCG esprime una struttura più importante e uno stile particolarmente elegante. Il terroir e laffinamento conferiscono profondità, freschezza e precisione aromatica. Nel bicchiere si presenta di colore rosso rubino intenso. Al naso emergono note di frutti rossi maturi, ciliegia e lampone, accompagnate da sfumature di tabacco e spezie. Al palato è rotondo e strutturato, con acidità vivace, buona freschezza e un finale armonico con una leggera nota sapida.
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