Description
Caratteristiche del vino per Il Guercio IGT 2022 di Tenuta di Carleone Colore e aspetto
Nel bicchiere, questo Sangiovese si presenta con un colore rosso ciliegia intenso e brillante – promettente e intenso.
Naso
Il Il Guercio 2022 rivela un’affascinante complessità aromatica. Inizialmente si percepiscono sottili note passite di fichi maturi e ciliegie scure, ma senza apparire sovraccariche o troppo cotte. Poi si dispiega la tipica eleganza del Sangiovese: fragranti macchie di gariga, fresche viole e delicati petali di rosa si intrecciano con sfumature di lampone e tabacco speziato. Un naso che unisce profondità e finezza.
Palato
Al palato questo vino mostra la sua vera classe. La fermentazione di quattro mesi con 30 grappoli interi % ha creato una struttura notevole: rotonda, succosa e di un’intensità affascinante. Il frutto è concentrato ma mai pesante, sostenuto da un’acidità matura e perfettamente integrata e da tannini setosi. La bocca è avvolgente ed elegante, quasi borgognona nella sua finezza – si pensa davvero a un buon Volnay prodotto in Toscana. Il finale è caratterizzato da lunghezza e armonia: fragrante, lucido, con un frutto persistente.
Informazioni generali
Sean O’Callaghan, di cui questo vino porta il soprannome “Il Guercio”, vinifica 100 Sangiovese % provenienti da un vecchio vigneto terrazzato vicino a Lamole, a un’altitudine notevole di 650 metri. L’approccio artigianale – rincalzatura a piedi, fermentazione spontanea, vasche di cemento – e la deliberata rinuncia alle botti di legno permettono al frutto e al terroir di parlare da soli. Con una gradazione alcolica di 13,5 %, il vino rimane vivace ed elegante.
Abbinamenti Gastronomici
Questo versatile Sangiovese si armonizza in modo eccellente con Pasta al ragù, Saltimbocca alla Romana o Filetto di maiale alla griglia. Anche per pecorino di media stagionatura, Piatti di gioco o uno Pizza alle erbe è un ottimo accompagnamento. L’eleganza del vino lo rende piacevole anche da solo.
Caratteristiche speciali
La combinazione di altitudine estrema, vecchie vigne e vinificazione naturale rende questo vino qualcosa di speciale. Moderno nello stile, senza tempo nell’espressione – un Sangiovese che dimostra quanto la Toscana possa essere eccitante al di là delle categorie classiche.
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