Il Sogno VDUS

Description

Il Travaglini Gattinara: Il Sogno VDUS 2020 è un rosso straordinario del Piemonte, capace di unire la profondità e la complessità del Nebbiolo a uno stile che richiama la grande tradizione enologica italiana. Il Sogno è un progetto avviato da Giancarlo Travaglini: un vino importante, ottenuto da uve Nebbiolo stramature (parzialmente appassite), pensato per esprimere in modo spettacolare il potenziale del terroir di Gattinara. La selezione rigorosa delle uve e il lungo percorso di affinamento rendono questo vino intenso, profondo e di grande persistenza. Il Nebbiolo qui mostra un carattere deciso: nel calice Il Sogno si presenta con un granato ricco, che comunica subito concentrazione e profondità. Al naso si apre con aromi complessi di frutta rossa matura, frutti di bosco, susina e amarena, accompagnati da note balsamiche e da spezie sottili come mentolo, anice, cacao e cannella. Questa ricchezza aromatica è sostenuta da delicati accenti minerali, che rendono il bouquet stratificato e irresistibile. Al palato, Il Sogno 2020 è potente e strutturato, con tannini morbidi e avvolgenti e una freschezza viva che dona tensione e finezza. Lequilibrio tra nucleo fruttato maturo, acidità gentile e speziatura elegante conduce a un finale lungo e memorabile. Il lungo affinamento in legno aggiunge ulteriore profondità e complessità, senza mai compromettere lautenticità del vino.