Description
Il Kerner Riserva DOC Mondevinum Libellula 2022 del Niklaserhof è uno dei vini bianchi più caratteristici della tenuta e mostra in modo straordinario quanto questo vitigno possa esprimersi in Alto Adige. Il Kerner, nato dallincrocio tra Riesling e Trollinger, trova nelle vigne in altura attorno a Caldaro condizioni ideali. Le uve per il Libellula provengono dai vigneti Muttergarten e Vial, situati tra 460 e 550 metri di altitudine, dove terreni pietrosi e calcarei insieme alle fresche notti alpine donano precisione aromatica, tensione minerale e grande profondità. Le uve, selezionate a mano, vengono sottoposte a una breve macerazione a freddo sulle bucce, fermentate in botti di rovere da 500 litri e successivamente affinate 18 mesi sui lieviti fini, conferendo al vino complessità e struttura.
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