Description
La Monacesca è la cantina che ha ridefinito il Verdicchio di Matelica, portandola a livelli di riconoscimento internazionale. Ma la curiosità del titolare Casimiro Cifola ha portato anche all’impianto di vitigni internazionali, tra cui il Syrah, interpretato con lo stesso rigore che distingue tutta la produzione di questa cantina marchigiana di eccellenza.
Il Syrah di La Monacesca nasce in un terroir inaspettato per questo vitigno del Rodano: le colline maceratesi, con suoli calcareo-argillosi e altitudini fresche che donano al vino una tensione e una mineralità inusuali. Rosso rubino intenso con riflessi violacei, al naso offre pepe nero, more, olive nere, violetta e note di spezie mediterranee.
In bocca è elegante, con tannini fini e una freschezza sorprendente per un Syrah di questa latitudine. Da abbinare a carni rosse alla brace, agnello, formaggi semi-stagionati. Servire a 16-18°C.
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