La Ola del Melillero 2024

Description

Descrizione del vino La Ola del Melillero 2024 di Victoria Ordóñez Colore & Aspetto Un luminoso giallo paglierino con delicati riflessi dorati limpido, brillante e di una vitalità giovanile affascinante. Naso Un naso affascinante che mantiene in notevole equilibrio il meridionale e il fresco. Bergamotta e lime kaffir aggiungono note citriche, mentre maracuja, ananas raffreddato e mango portano profondità tropicale tutto preciso, mai eccessivo. La pera nashi succosa si ripete continuamente nel profilo aromatico. Sottostante giace un carattere pietroso e fresco che rimanda inequivocabilmente agli altipiani ventosi. Timo limone e melissa aggiungono contrappunti eterici e mantengono la ricchezza fruttata in una tensione produttiva. Palato Pieno e generoso, eppure sorprendentemente agile. Il frutto si ritira e cede il passo a una struttura pietrosa e mineralica, sostenuta da unacidità piacevolmente integrata. Il fresco e il rinfrescante dominano note eteriche lavorano consapevolmente contro il calore meridionale e creano tensione e profondità. Fini tannini amari conferiscono al vino profilo e lunghezza. Nonostante la sua provenienza andalusa, risulta equilibrato, quasi erbaceo maturo e piacevole al palato allo stesso tempo. Finale Persistente, con speziatura mineralica e unerbacità rinfrescante che invita al sorso successivo. La combinazione di frutta, erbe e amarezza mantiene la tensione fino allultimo momento. Terroir & Provenienza Andalusia, Spagna altipiani con venti freschi che regalano al vino, nonostante il sole meridionale, una notevole freschezza e mineralità. Le parcelle caratterizzano il vino in modo percettibile: pietroso, scarico, caratteristico. Vitigno & Vinificazione Un assemblaggio inusuale e affascinante di Moscato e Pedro Ximénez due anime andaluse, qui vinificate in modo secco e preciso. Victoria Ordóñez riesce a unire lespressività aromatica del Moscato con la pienezza di corpo del Pedro Ximénez, senza sacrificare la freschezza. 13,5 % Vol., secco. Abbinamenti Consigliati Ideale con pesce grigliato con marinata alle erbe, gamberetti con agrumi e peperoncino o pollo ispirato alla cucina asiatica con citronella. Anche con formaggio di capra mite o un piatto di boquerones è unottima scelta. Particolarità Un vino che gioca con le aspettative: la generosità andalusa incontra la freschezza alpina. La combinazione di Moscato e Pedro Ximénez in stile secco è rara e dimostra il potenziale creativo di questa regione sottovalutata. Victoria Ordóñez dimostra ancora una volta che lAndalusia ha molto più da offrire del Sherry.