Description
Rosso biologico fermo delle Langhe DOC, 14% vol, prodotto da La Spinetta. 100% Nebbiolo, un vino che incarna la tradizione piemontese. Formato 0,75 l, annata 2024. La Spinetta, fondata nel 1977, è sinonimo di eccellenza nella produzione di vini piemontesi. Fermentazione alcolica per 7-8 giorni in rotofermentatori con il controllo della temperatura, fermentazione malolattica in barriques. Affinamento in barriques di rovere francese di media tostatura di secondo passaggio per 12 mesi. Imbottigliamento: il vino viene trasferito in vasche d’acciaio dove rimane per 2 mesi prima dell’imbottigliamento, ulteriori 12 mesi in bottiglia. Nessuna filtrazione, né chiarifica. Sentori di petali di rosa essiccati, frutti di bosco e prugne. Colore rosso rubino. Equilibrato e potente, svela tannini setosi ed un lungo finale.
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