Description
Il Mondevinum Bos Taurus Lagrein Riserva DOC 2023 del Niklaserhof si presenta come un vino rosso intenso e profondo, che esprime chiaramente la sua origine altoatesina. Le uve provengono dalla zona Prutznai, situata a circa 300 m di altitudine, dove terreni di ghiaia argillosa e loess offrono condizioni ideali per il Lagrein. La vendemmia manuale e i 17 giorni di macerazione in vasche dacciaio aperte garantiscono grande ricchezza aromatica. La fermentazione malolattica avviene in grandi botti di rovere, seguita da un affinamento fino a 18 mesi in barrique, che conferisce struttura e complessità. La denominazione Riserva indica un processo di maturazione più lungo e accurato, che dona al Lagrein maggiore concentrazione, eleganza e profondità. Al naso emergono frutti scuri e maturi, come mirtilli, note floreali e sfumature di cacao, tabacco e spezie. Al palato il vino è pieno, denso e vellutato, con tannini marcati ma armoniosi. Un Lagrein autentico e ricco di carattere, capace di distinguersi per intensità e longevità.
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