Description
Caratteristiche del vino per Laietà Gran Reserva Brut Nature 2018 1500ml Magnum di Alta Alella Colore e aspetto
Giallo dorato brillante con perlage fine e persistente. La bottiglia magnum conferisce allo spumante una maggiore eleganza e una maturazione più lenta, che si riflette nella spuma raffinata.
Naso
Sapore complesso con Brioche-note e mandorle tostate, tipiche del lungo affinamento sui lieviti. Gli agrumi freschi si armonizzano con le sfumature minerali dei terreni mediterranei. Sottili note di mela verde e fiori bianchi completano il bouquet.
Palato
Al palato è preciso e asciutto, con un’acidità vivace e una consistenza cremosa. La componente Chardonnay aggiunge corpo e struttura, mentre lo Xarello apporta freschezza e mineralità. Finale lungo e pulito, senza alcun dosaggio: pura autenticità nel bicchiere.
Informazioni generali
Alta Alella ha praticato con costanza viticoltura biologica e la produzione artigianale. La raccolta manuale in piccole cassette e la tradizionale scuotitura a mano sottolineano gli standard di qualità. Come Natura Brut Questo cava è completamente privo di dosaggio: la minima dolcezza residua proviene esclusivamente dall’uva.
Abbinamenti Gastronomici
Eccellente compagno di Ostriche, Sashimi e Frutti di mare. Si armonizza meravigliosamente con Pesce arrosto, Formaggio di capra e Tapas. La sua mineralità lo rende il partner ideale per Sushi e luce Antipasti.
Caratteristiche speciali
Il Bottiglia Magnum consente una maturazione più lenta e un perlage più fine. Essendo uno dei pochi produttori di Cava ad affidarsi interamente alla raccolta a mano e ai metodi tradizionali, questo vino rappresenta l’apice dell’arte spumantistica spagnola. Un autentico Natura Brutche combina perfettamente terroir e artigianato.
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