Description
Nota di degustazione
Colore:
Rosso granato con riflessi violacei verso il bordo.
Naso:
Il Langhe Nebbiolo 2022 è ancora un po’ chiuso a causa della sua giovinezza. Con un sufficiente contatto con l’ossigeno, una ricchezza di aromi si apre al degustatore. Dal bicchiere scaturiscono aromi di amarene e lamponi selvatici intrecciati a spezie fini come cannella e chiodi di garofano. Sentori di legno di cedro e delicate note affumicate completano l’aroma animato.
Palato:
Al palato, ha un delicato sapore di legno, molta frutta dolce e un’acidità esigente. Il Nebbiolo nella sua forma più pura, elegante, esigente e rinfrescante. Basta il giusto accompagnamento di una cucina d’ispirazione italiana per ispirare i nostri sensi, quale stimolante introduzione al mondo dei vini ricchi di finezza di Andrea.
Abbinamenti Gastronomici
Ravioli di barbabietola e ortica con bacche di sorbo (Vegetale & Vegetariano)
Pralina di cervo al forno con salsa BBQ ai mirtilli e gel alle erbe-rosa e lampone (selvaggina)
Tagliata di manzo con marinata al balsamico, fagiolini e polenta al rosmarino (carne)
Note di degustazione e consigli alimentari di Christina Hilker
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