Description
Laven Cuvée Weiss DOC 2024 è un vino bianco biologico della Cantina Bolzano e rappresenta lo stile moderno e sostenibile dellAlto Adige. La cuvée porta la denominazione Alto Adige DOC e unisce grande bevibilità a eleganza e struttura. Nel calice si presenta con un brillante colore giallo paglierino con delicati riflessi verdolini. Al naso è aperto e fruttato, con note di mela e pera, arricchite da sentori di pesca e da leggere sfumature esotiche che ricordano lananas. Al palato il Laven è fresco ed equilibrato, con unacidità vivace, frutto succoso e un finale armonioso e pulito. La cuvée è composta da Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Grigio, creando un vino bianco versatile e ben bilanciato, capace di offrire sia ricchezza aromatica sia una linea precisa e piacevolmente vivace. Le uve vengono lavorate con cura e, secondo la cantina, laffinamento avviene con sosta sui lieviti fini in diversi contenitori, donando al vino maggiore profondità e finezza. Servito a 1012 °C, è ideale con antipasti leggeri, piatti di pesce, cucina vegetariana o formaggi da delicati a mediamente stagionati.
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