Le Grand Rouge de Revelette IGP 2019

Description

Descrizione del vino per Le Grand Rouge de Revelette IGP 2019 di Revelette Colore & Aspetto Un rosso violaceo profondissimo, quasi impenetrabile, con un nucleo nero un vino che già nel bicchiere rivela la sua concentrazione e potenza. Intensità di colore fino al bordo. Naso Un fuoco dartificio aromatico dalla Provenza: more scure, prugnolo e ribes nero incontrano nobile cioccolato amaro e fumo di legno. Si aggiunge un intero giardino di erbe aromatiche rosmarino, timo, ginepro e una marcata nota di pepe. La fresca mineralità conferisce al bouquet ulteriore profondità ed eleganza. Palato Qui si rivela tutta la finezza di questa cuvée: la presa minerale si posiziona con precisione sulla lingua, mentre la frutta morbida e la dolcezza discreta assicurano equilibrio. I tannini sono perfettamente integrati, lacidità vivace e strutturata, senza dominare. Un vino con il fascino della Francia meridionale e una vitalità sorprendente esattamente quella eleganza che caratterizza la firma di Peter Fischer. Finale Lungo, speziato e sostenuto da frutta fine. Le note di erbe aromatiche persistono, accompagnate da cioccolato scuro e una mineralità duratura. Vitigno & Vinificazione Un assemblaggio classico della Francia meridionale di Grenache, Syrah e Cabernet Sauvignon, che unisce il meglio di tre mondi: frutta, spezie e struttura. Con il 14% di alcol è potente, ma mai pesante. Abbinamenti Gastronomici Perfetto per la cucina rustica: costolette dagnello alla griglia con erbe di Provenza, petto di fagiano avvolto in pancetta o un sostanzioso minestrone di fagioli con maggiorana. In generale, un accompagnamento ideale per tutto ciò che porta aromi di tostatura e fumo dalla plancha al affumicatore. Particolarità Questo vino IGP dalla Provenza dimostra in modo impressionante che i grandi vini non necessariamente richiedono unappellazione prestigiosa. La libertà della classificazione IGP consente al vignaiolo Peter Fischer di realizzare la sua visione di un moderno ed elegante vino della Francia meridionale senza compromessi. Un vino che suscita pura gioia di vivere e nostalgia dellospitalità francese.