Description
Descrizione del vino Les Champs des Fleurs VdF 2024 di Hunter McKirdy Colore & Aspetto Un giallo cristallino e luminoso con riflessi argentei un Riesling di straordinaria chiarezza e trasparenza, che già nel bicchiere rivela la sua precisione. Naso Fresco, minerale, elettrizzante. Il naso affascina con note di agrumi, mela verde e zenzero fresco, completati da un tocco di legno di rosa. Unondata di freschezza cristallina cattura immediatamente lattenzione, mentre unaromatica di acciarino quella caratteristica tipica dei grandi Riesling emerge in modo affascinante e ben dosato. Sottigliezza aromatica piuttosto che volgarità in primo piano. Palato Qui si rivela il vero carattere di questo vino: acidità e salinità attaccano i sensi con freschezza disarmante. Che stimola la salivazione, vivace, tonificante un Riesling rigorosamente secco che convince con la sua energia vibrante e il suo stile moderno. Non è un vino per meditare, ma per bere, gustare, versare di nuovo. La bottiglia si svuota più velocemente di quanto si possa dire. Finale Persistentemente fresco con una scia minerale e una struttura acida che invita al sorso successivo. Nitido, preciso, senza alcuna pesantezza. Terroir & Provenienza I vigneti si trovano in una depressione topografica a est del villaggio, dove calcare-marna dellOligocene incontra depositi glaciali. I suoli sono ricchi di minerali e sostanze organiche i tulipani selvatici che colorano i campi in primavera danno il nome al vigneto. Le viti di 55 anni in esposizione est a 230 metri di altitudine maturano tardivamente nonostante la protezione dal vento e forniscono uve di straordinaria freschezza. Vitigno & Vinificazione 100% Riesling, vinificato nello stile della nuova generazione alsaziana: nitido, preciso, rigorosamente secco. Hunter McKirdy punta sulla struttura acida e sulla precisione minerale piuttosto che sullopulenza aromatica. Abbinamenti Gastronomici Perfetto con la cucina nordica: pesce crudo, ostriche, capasante, sushi. Anche con formaggio di capra o semplicemente da solo come aperitivo rinfrescante questo Riesling non ha bisogno di accompagnamento per brillare. Particolarità Un Riesling della nuova generazione: moderno, vivace, rigorosamente secco. La firma di Hunter McKirdy si manifesta nella chiarezza cristallina e nellenergia vibrante di questo vino il Riesling alsaziano ripensato.
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